Champagne Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut Côte des Blancs Als hätte man Rhabarber nur

Als hätte man Rhabarber nur ohne die Säure gegessen

Doch schon beim dritten Riecher sind wir uns nicht mehr sicher und meinen

2/3 Pinot noir und 1/3 mit Chardonnay

Haselnussschalen

die wir kurz vor unserem ersten Schluck entdecken

Champagne Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut Côte des Blancs Als hätte man Rhabarber nurDer Rpertoire 2020 ist kein Film er ist ein Notenblatt. Aber eines von Bach, gespielt von Miles Davis. Klassisch und doch voller Improvisation. Zeitlos, tief, und mit jenem Understatement, das nur grosse Kunst beherrscht. Die Partitur? Reine Pinot Noir, streng handverlesen aus slections massales, gepflanzt 1966 und 1967. Alte Reben, die mehr erlebt haben als so manches Publikum und die ihre Geschichten nun in feinster Perlage von der Bhne hauchen. Im